下列对羊奶的描述错误的是A.乳白蛋白高B.脂肪球大小接近人乳C.含丰富的维生素B12、叶酸和铁D.蛋白

A.乳白蛋白

B.乳球蛋白

C.乳清蛋白

D.酪蛋白

A．人乳中最主要的蛋白

B．乳白蛋白分子小，更易消化吸收

C．对婴儿生长发育有重要作用

D．能促进矿物质吸收

下列对双缩脲比色法测定血清总蛋白的描述错误的是

A.操作简单

B.干扰物质少

C.重复性好

D.灵敏度高

E.为首选的常规方法

人乳与牛乳相比，有以下优点，但错误的是

A．蛋白质含量比牛乳多

B．乳白蛋白含量多

C．乳铁蛋白对免疫有帮助

D．蛋白质遇酸后凝块小

E．酪蛋白含量少

“初乳”更适合哺喂新生儿的主要因素是（）

A．乳白蛋白多

B．不饱和脂肪酸多

C．铁含量高

D．钙磷比例适宜

E．抗体含量高

母乳适合于新生儿喂哺的主要原因是

A．乳白蛋白多

B．不饱和脂肪酸多

C．抗体含量高

D．铁含量高

E．钙磷比例适宜2：1

A.微生物可快速生长

B.微生物更易于进行基因改良

C.蛋白质含量高

D.生产工艺成熟，占地面积小

A.牛奶中的蛋白质是乳白蛋白

B.小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)

C.血液中的血清是白蛋白

D.头发与皮肤是属于球蛋白

母乳喂养有利于预防佝偻病的主要原因是（）

A．母乳中乳白蛋白含量多

B．不饱和脂肪酸多

C．糖含量高

D．SigA多

E．钙、磷比例合适