更多“3冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程…”相关的问题
第1题
冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在()。
A.0℃~8℃
B.2℃~4℃
C.0℃~10℃
D.0℃~6℃
点击查看答案
第2题
餐饮公司《食品安全管理规定》中规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在()
A.0℃-6℃
B.0℃-8℃
C.0℃-12℃
D.8℃以下
点击查看答案
第3题
冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在()。
A.0°C~4°C
B.0°C-5"C
C.0°C~8°C
D.0°C-10°C
点击查看答案
第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。()
点击查看答案
第5题
将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度范围应在()
A.-8℃~0℃
B.-4℃~0℃
C.0℃~4℃
D.0℃~8℃
点击查看答案
第6题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,冷藏环境温度的范围是0-8℃,冷冻是将原料、半成品或成品置于冰点以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12°C()
点击查看答案
第7题
6冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃()
点击查看答案
第8题
冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃()
点击查看答案
第9题
冷冻是指将原料。半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于()。
点击查看答案
第10题
冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冷冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于()°C
点击查看答案
第11题
将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于()
点击查看答案