题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
感官鉴定法是通过视觉和嗅觉来判定原料的外部品质。（ ）
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A.视觉
B.触觉
C.感觉器官
D.嗅觉
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第4题
凭借实践经验的体验和对知识的理解，通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉，对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫（)。
A.理化鉴定法
B.生物鉴定法
C.感官鉴定法
D.综合鉴定法
第5题
下列不符合感官鉴定法的要求的是（）
A.对一般的玻璃器具，往往用视觉鉴定法看它的外观疵点
B.香水往往用嗅觉鉴定法闻其气味
C.用触觉鉴定法鉴定纺织品的柔韧性
D.用视觉鉴定法来鉴定棉花的含水量
