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[填空题]

菜肴的色彩组配一般遵循两个原则,一是同类色组配(),二是()。

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第1题

菜肴的色彩组配一般遵循两个原则,一是(),二是()。
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第2题

菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种。()
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第3题

菜肴色彩的组配包括同类色组配和对比色组配两种类型。()
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第4题

菜肴的色彩组配包括同类色组配与______两种类型。

A.黑白色对比

B.红绿色对比

C.对比色组配

D.深浅同色组配

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第5题

()菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。
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第6题

菜肴的香味组配应遵循那些原则。
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第7题

所谓组配工艺,有两层含义,一是();二是()。
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第8题

对菜肴色菜的组配,首先要确定菜肴的色调。()
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第9题

菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。()
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第10题

筵席菜点的组配原则一般应注意()的组配要合理。

A.菜点质量和数量

B.菜肴与点心的比例

C.菜肴与点心的平衡

D.甜菜与水果的搭配

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第11题

菜肴组配的色彩越鲜艳,菜品就越美观。()
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