餐饮成本核算是以()成本为主。

A.加强成本核算

B.降低餐饮成本

C.为顾客提供优质服务

D.确定核算方法

E.计算原料成本

F.核算人工成本

A.人工成本

B.营业成本

C.燃料成本

D.可容成本

成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。

A.主料

B.辅料

C.调料

D.原料

A.可控成本

B.不可控成本

C.单位成本

D.间接成本

功能现实成本的计算不同于传统的会计成本核算，是以()为对象的。

A．对象寿命

B．对象价值

c．对象的顾客满意度

D．对象的功能

A．错误

B．正确