题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
新鲜水果通过加糖制成果脯以抑制微生物的生长，所用糖的浓度为（)。
A.5-10%
B.50-70%
C.30-40%
D.15-20%
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A.5-10%
B.50-70%
C.30-40%
D.15-20%
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第6题
下列食品保存方法及原理的叙述，正确的是（）
A.将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用
B.将牛肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖
C.将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量
D.将香菇、木耳等烘干——除去微生物所需的有机物
第8题
下列关于水果营养特点的描述，错误的是（）。A.水果和蔬菜不能相互替换B.加工后的水果制品不能替代
下列关于水果营养特点的描述，错误的是（）。
A.水果和蔬菜不能相互替换
B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉
第9题
下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。A.水果与蔬菜可相互替换B.果皮中的膳食纤维含量低于
下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。
A.水果与蔬菜可相互替换
B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果
第10题
关于生物肥料的说法错误的是()。
A.利用土壤中的有益微生物制成的肥料
B.通过肥料中的微生物活动，改善植物营养条件
C.通过分泌激素刺激植物生长和抑制有害微生物活动
D.本身含植物所需要的营养元素
