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[判断题]

从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味。你认为这一说法:()

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第1题

从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味。你认为这一说法()
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第2题

从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味。()
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第3题

从味型上来划分,锅巴肉片属于荔枝味()
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第4题

下列复合味型中,属于香辣味范畴的是

A.咸鲜味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.荔枝味

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第5题

下列复合味型中,属于香辣味范畴的为()。

A.咸鲜味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.荔枝味

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第6题

鱼香味与荔枝味都使用的基本调味品是豆瓣。你认为这一说法()
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第7题

鱼香味与荔枝味都使用的基本调味品是豆瓣。你认为这一说法:()
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第8题

特色川菜味型有鱼香味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等。()
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第9题

下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。

A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜

B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜

C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜

D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜

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第10题

食醋是调制鱼香、荔枝等味型的重要调料。
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