题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

贴是花色冷盘____的技法，需要有较高的刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型。

A.最基本、不常用

B.最基本、最常用

C.最特殊、不常用

D.最难但常用

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第1题

贴是____最基本、最常用的技法，需要有较高的刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型。

A.花色冷盘

B.一般冷盘

C.普通冷盘

D.禽类冷盘

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第2题

贴是（）最基本丶最常用的技法，需要有较高的刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型

A.普通冷盘

B.一般冷盘

C.禽类冷盘

D.花色冷盘

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第3题

贴是花色冷盘最基本、最常用的技法，需要有____刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型。

A.极高的

B.突出的

C.较高的

D.稳的

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第4题

贴是花色冷盘最基本、最常用的技法，需要有较高的刀工和雕刻（)才可完成造型。

A.水平

B.艺术内涵

C.艺术涵养

D.艺术修养

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第5题

贴是花色冷盘最基本、最常用的技法之一。

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第6题

贴是花色冷盘最基本、最常用的技法之一。（）答案：对蛋白质与水形成稳定的结构,是形成乳浊液白色基础汤汁的基本条件。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

点缀是花色冷盘拼摆的内容之一，每一个花色冷盘都不可缺少。

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第8题

平面式花色拼盘，以食用为主，是讲究实惠的花色冷盘。

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第9题

花色冷盘是一种____，它是既可以食用，又可欣赏的造型艺术。

A.象形冷盘

B.造型冷盘

C.工艺冷盘

D.绘画冷盘

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第10题

花色冷盘的构思实质是冷盘造型的____。

A.初步设想

B.绘制方案

C.立意动机

D.初探

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