题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

咸甜味在实际调配过程中，一定要掌握好层次和主次，一般菜品并不是（)的。

A.咸甜并重

B.以咸味为主

C.以甜味为主

D.甜大于咸

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更多“咸甜味在实际调配过程中，一定要掌握好层次和主次，一般菜品并不…”相关的问题

第1题

咸甜味在实际调配过程中，一定要掌握好层次和主次，一般菜品并不是()的。

A.以咸味为主

B.甜大于咸

C.以甜味为主

D.咸甜并重

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第2题

与客户沟通过程中,切忌东拉西扯没有重点,一定要掌握好洽谈的重点。否则,就很容易偏离销售工作的主题。（）

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第3题

下列关于软熘的操作要领描述错误的是（）

A.用料必须选择鲜嫩的软性原料

B.掌握好滑油或走油的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点

C.菜肴的颜色既可以是红色的，也可以是白色的

D.口味既有酸甜味的，也有咸鲜味的

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第4题

淮扬菜的调味工艺中特别重视咸鲜味和()的调配。

A.咸甜味

B.鲜香味

C.甜香味

D.糟香味

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第5题

市场化原则是指景区在开发前一定要进行市场调查和市场预测，准确掌握市场需求及其变化规律，结合旅游资源特色，确定开发的主题、规模和层次。（)

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第6题

在洽谈过程中，推销员一定要弄清谁掌握购买决策权，这是成交的关键。（)

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第7题

谈判对手之间互相对视时一定要掌握好分寸。（)

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第8题

用巧克力制作蛋糕胚时一定要掌握好所用巧克力的温度。（)

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第9题

加氢装置在停工降温过程中，为防止羧基镍的生成，一定要控制好新氢中的一氧化碳含量。

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第10题

漏斗式提问法的注意事项包括（)

A.在客户投诉的过程中，一定要掌握主控权

B.不能一味地问问题

C.开始引导客户问问题时，必须要有逻辑性

D.以上答案都包括

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