题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。

A.员工人均销售

B.人均消费标准

C.宴会价格

D.宴会档次

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第1题

宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的会，以（)为基础，确定菜点分类可选择的品种和数量.

A、员工人均销售

B、人均消费标准

C、宴会价格

D、宴会档次

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第2题

宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以______为基础，确定菜点分类及可选择的品种和数量。

A.员工人均销售

B.人均消费标准

C.宴会价格

D.宴会档次

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第3题

（)宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量。

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第4题

宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量（）

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第5题

宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》来确定菜点分类和可选择的品种及数量。（)

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第6题

（）宴会成本核算可借助（分类宴会设计标准）确定菜点分类和可选择的品种及数量

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第7题

宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量。（对）50、含蛋白质的食品发生腐败变坏后可产生馊味（）

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第8题

饭店、社会餐馆为做好宴会管理，一般都要事先制订（)，为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。

A.人员排班计划

B.生产计划

C.厨房生产标准食谱

D.分类宴会设计标准

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第9题

饭店，社会管馆为做好宴会管理工作，一般都要事先编制（)，为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。

A、人员排班计划

B、生产计则

C、厨房生产标准食

D、分类宴会设计标准

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第10题

饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作，一般都要事先编制______，为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。

A.人员排班计划

B.生产计划

C.厨房生产标准食谱

D.分类宴会设计标准

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