第1题
中筋粉适用制作的点心()
A.银丝卷
B.叉烧包
C.春卷皮
D.萝卜丝酥饼
第2题
A.水油皮
B.擘酥皮
C.酵面层酥皮
D.干油酥
第3题
第4题
第5题
第6题
温水面团适用点心品种有()
A.萝卜丝酥饼
B.水晶饼
C.鸭饼
D.葱油饼
第7题
第8题
第9题
第10题
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