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简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。

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第1题

以下关于清酒的说法正确的是()。

A.清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法发展起来的

B.中国用“曲种”酿酒的酿造技术经朝鲜传入日本

C.清酒与我国黄酒是同一类型的低度米酒

D.清酒陈酿并不能使其品质提高

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第2题

中国的（)和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第3题

起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的(B

A.清酒，米酒

B.清酒，黄酒

C.烧酒，茅台

D.烧酒，米酒

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第4题

酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。

A.香槟酒

B.白葡萄酒

C.日本清酒

D.金酒

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第5题

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐（）

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第6题

中国黄酒和日本清酒使用水烫法提高酒温至（）℃

A.40

B.50

C.60

D.70

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第7题

日本清酒是采用大米为原料酿制生产的发酵酒，度数处于黄酒和白酒之间

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第8题

酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、（)、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。

A.日本清酒

B.香槟酒

C.中国黄酒

D.白兰地

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第9题

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第10题

清酒在日本俗称日本酒，它是与我国黄酒同为一类型的中度米酒。（)

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