A.管理人员分工/分区域定岗,现场带动及引导、一分钟表扬,一分钟批评,防止员工松懈、不专注,保证顾客满意率
B.后堂员工一对一换岗换人,确保产品的快速准确及出品质量
C.人员及时协调,把优秀员工放在顾客较多的区域,状态调整不过来的员工安排收尾和做准备工作
D.关注员工生活,并收集员工意见,给予反馈及回复
E.给员工开会培训存在的问题,针对昨日问题列出解决办法并跟踪效果
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第2题
A．店经理引导找自己的客人接近低峰期就餐。并做好解释工作
B．增加等位抽奖,根据等位时长确定等位时长。增加等位区娱乐项目
C．学习门店电话接的好,而且老顾客多的门店,看其他门店如何处理此问题。需要提升自己的思路和工作方法
D．排队太多,可以拒客一部分来缓解压力
第3题
A．提升门店级别争取拿到A级,拿到门店级别奖金
B．合理安排人员
C．鼓励员工带徒弟,拿到带徒弟奖金
D．鼓励员工返聘,挣取返聘工资
E．低峰期可以让小徒弟协助挣取协助工资
F．日常提升个人业务,日常评比工作合理加大进行评比奖励。树立标杆
第9题
A.认真倾听投诉者意见，了解事情经过，耐心安抚投诉者
B.认真做好解释说明工作，避免引发新的冲突，并做好记录
C.接到服务对象投诉后，应立即上报护理质量与安全管理委员会
D.由护理质量与安全管理委员会组织人员予以调查核实并进行信息反馈提出整改措施
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