题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等A、土壤B、基质C、毒素的存在D、地理位置E、通风性
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等
A、土壤
B、基质
C、毒素的存在
D、地理位置
E、通风性
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霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等
A、土壤
B、基质
C、毒素的存在
D、地理位置
E、通风性
第6题
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
第7题
A.产毒菌株的产毒能力表现出特异性和稳定性
B.霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌,而且产毒菌种中也只有一部分菌株产毒
C.一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素,同一种毒素也可以由几种霉菌产生
D.产毒菌株产毒需要一定条件,主要是基质种类、水分、湿度、温度和空气流通情况
第8题
一批粮食发生了霉菌污染,食品霉菌的发育和产毒的条件不包括
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
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