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[判断题]

直接接触食品操作人员手部受伤时应贴上色彩鲜艳防水创口贴,再配戴一次性手套操作()

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第1题

操作人员手部受伤,要经过包扎后戴上防护手套才可以参加不直接接触食品的工作()
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第2题

当员工手部受伤后,应洁净伤口并贴上蓝色鲜明的防水创口贴后再处理直接入口食品()
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第3题

符合餐饮食品从业人员健康管理的有()

A.员工手部受伤时要贴上创可贴戴上手套方可加工食品

B.兼职人员不需要办理健康证

C.出现感冒发烧后需要调离加工产品的岗位

D.上岗前办理餐饮食品从业人员健康证

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第4题

食品操作人员手部受到外伤,应做到()。

A.不得接触食品或原料

B.可以接触食品原料,不得接触成品

C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作

D.不得加工食品,但可销售食品

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第5题

从业人员操作前手部应洁净,操作时应保持清洁。接触直接入口食品时,手部还应进行消毒()
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第6题

食品操作人员手部受到外伤,应做到()

A、不得接触食品或原料

B、可以接接触食品原料,不得接触成品

C、经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作

D、不得加工食品,但可销售食品

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第7题

食品操作人员手部受到外伤,应做到 A、 不得接触食品或原料 C、 经过包扎治疗戴上防护手套后,方

A.A. 不得接触食品或原料

B.B. 经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作

C.C. 不得加工食品,但可销售食品

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第8题

操作人员手部有伤口时,应经过包扎并戴上防护手套后,方可接触食品和原料()
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第9题

操作人员手部受外伤,经过包扎后,还可以继续参加直接接触食品的工作()
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第10题

不得对着产品咳嗽或打喷嚏,操作时手部受伤不能直接接触产品与包材,原料,手受伤要及时包扎,不要让血迹留在产品或包材上()
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第11题

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()

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