各种来源不同的油脂，其性质、营养价值往往有所差别，这主要取决于构成这种油脂的脂肪酸种类及其相对含量。()

A.植物性油脂

B.动物性油脂

C.人造奶油

D.油脂再制品

E.色拉油

A.植物性油脂

B.动物性油脂

C.人工合成油脂

D.再制食用油脂

E.氢化油脂

食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。()

油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。()

油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()