题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食品中心温度指液态或固态食物中心部位的温度（）

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品中心温度指液态或固态食物中心部位的温度（）”相关的问题

第1题

中心温度：指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度（）

点击查看答案

第2题

"中心温度"指块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度达到70℃以上（）

点击查看答案

第3题

中心温度是指（）

A.块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度

B.块状食品或有容器存放的液态食品的边缘部位的温度

C.块状食品或有容器存放的液态食品的表面部位的温度

D.块状食品或有容器存放的液态食品的内部部位的温度

点击查看答案

第4题

中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。 A、对 B、错

中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。

A、对

B、错

点击查看答案

第5题

中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。 A、对 B、错 B、没收违法所

A.A. 对

B.B. 错

C.C. 没收违法所得

点击查看答案

第6题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度称为中心温度。（)

点击查看答案

第7题

（）中心温度是指块状食品中心部位的温度

点击查看答案

第8题

中心温度是指块状食品中心部位的温度（）

点击查看答案

第9题

温度在5℃至60℃之间，存放时间超过2小时的食品，需再次食用的应充分加热，加热时中心温度应不低于70℃，将温度计的探针插入食物最厚的部位（）

点击查看答案

第10题

食品的烹饪或热加工过程中食物的中心温度必须（）

A．大于40℃

B．大于50℃

C．大于60℃

D．大于70℃

点击查看答案

第11题

液态食品检测中心温度，应插入液体中深度是多少（）

A.2cm左右

B.5cm左右

C.8cm左右

D.10cm左右

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信