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粉色抹布是食品接触面的抹布、蓝色抹布是非食品接触面的抹布()

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第1题

擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒()
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第2题

蒸汽机探头加热奶茶后,应用()的抹布擦拭。

A.粉色

B.黄色

C.蓝色

D.棕色

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第3题

擦拭直接入口食品接触面的抹布应经过消毒。()
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第4题

以下关于抹布使用说法正确的是()

A.绿色抹布:用于非食品接触的台面清洁。如∶客用桌面、收银台面、出餐台面等

B.棕色抹布:用于生制食品接触的台面、器具清洁。如∶做馅区台面、做馅盆、手工操作台面等

C.紫色抹布:用于熟制食品接触的台面、器具清洁。如∶捞面区台面等

D.蓝色抹布:用于易遭受物理、生物、化学污染区的清洁。如∶座椅表面、桌椅背面腿部、操作台侧面背面腿部、门窗玻璃把手、储物柜等

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第5题

擦拭直接入口食品接触面的抹布必须经过消毒。()

擦拭直接入口食品接触面的抹布必须经过消毒。()

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第6题

以下哪项抹布和使用范围是符合的?()

A.蓝色抹布—用于清洁产品柜外表面玻璃、墙面、垃圾桶、地面等

B.白色抹布—用于后厨打蛋区,清洁打蛋盆及打蛋台表面使用

C.咖啡色抹布—用于清洁不与食品接触的工具或表面

D.紫色抹布—用于后厨蛋糕制作拿取烤盘及操作台表面使用

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第7题

粉色抹布限用于:清洗(食品接触面,如存储区货架、冷库操作间墙壁、门帘等)()
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第8题

蓝色抹布为食品接触面清洁专用()
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第9题

蓝色抹布可以在食品加工区存放或滞留()
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第10题

蓝色抹布是清洁度比较高的抹布,通常用来擦拭食品接触面。

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第11题

蓝色抹布限用于:清洗(非食品接触面,如加工工具、食品容器、占板等)()
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