题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
灌酒机CIP清洗热水温度（）
A.80℃～85℃
B.85℃～90℃
C.85℃～95℃
D.90℃～95℃
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A.60-70℃
B.80℃～85℃
C.85℃～90℃
D.85℃～95℃
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第6题
避免设备/管道CIP最后水冲PH不合格，下面说法，正确的有（）
A.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗流量标准
B.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗时间标准
C.最后冲洗水PH要求，与来源水PH相比，偏差不超过±0.5
D.最后冲洗水PH检查：碱洗后，热水清洗结束前5min，到CIP回管排污阀取样测PH，如测试PH与热水罐PH偏差＞0.5，则继续冲洗至合格
第10题
如何确保清洗液回收温度始终保持在要求的最低温度之上，下列说法正确的包括（）
A．《糖化车间CIP清洗计划》，对水罐清洗或管道泡洗包含CIP出口温度标准，对容器和管道循环清洗包含CIP回管温度标准
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B．《CIP清洗SOP》包含清洗液温度控制操作方法，自动操作：当检测回管温度低于目标温度时，停止清洗，自动循环升温至目标温度后再启动清洗，手动操作：在CIP清洗过程观察清洗液温度，低于清洗目标温度时，员工手动打开清洗液罐加热器对清洗液进行升温
C．确保清理温度有效清洗时间控制操作：自动操作：程序自动记录累计达到目标温度的时间，清洗过程出现清洗液低于目标温度时不记录有效清洗时间，并自动延长清洗时间；手动操作：员工在记录清洗时间时应记录清洗液温度标准以上清洗时间，低于清洗液目标温度不记录清洗时间，并进行延长清洗
D．现场检查CIP供液管和回收管道上应安装温度计
