题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
对一份制作中的浓缩咖啡来说错误是__()
A.如果萃取太快,说明研磨度过粗,会造成风味寡淡,质地稀薄
B.浓缩咖啡滴入杯中的样子应该看起来像从勺子里取出来的热蜂蜜
C.如果萃取太慢,说明研磨度过细,会造成风味尖锐,口感苦涩
D.制作过程可以不必关注,只要看结果就可以了
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A.如果萃取太快,说明研磨度过粗,会造成风味寡淡,质地稀薄
B.浓缩咖啡滴入杯中的样子应该看起来像从勺子里取出来的热蜂蜜
C.如果萃取太慢,说明研磨度过细,会造成风味尖锐,口感苦涩
D.制作过程可以不必关注,只要看结果就可以了
第1题
A.制作错误或顾客退回的饮料
B.未使用且过期的滴滤咖啡
C.以蒸煮的牛奶,浓缩咖啡
D.以研磨的浓缩咖啡粉
E.伙伴不小心打碎的商品
F.未使用完毕且过期的半成品物料
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