题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
名茶揉捻机械用于名优茶加工中的揉捻作业,目的是使茶叶卷曲成条,适度破坏叶细胞()
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第6题
在一定转速范围内,揉捻叶的成条率是随揉捻机转速增加而下降的,而叶子的断碎率与此相反。()
第10题
不是红茶揉捻适度特征的是()。
A.叶片卷紧成条
B.手紧握湿坯叶,计液向外微溢
C.湿坯茶大部变成淡黄色,局部变成淡红色
D.有刺鼻的青气味
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