下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是()。

A.在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”

B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增

C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热

D.在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭

A.变质阶段

B.霉变阶段

C.生霉阶段

D.霉烂阶段

下列对粮食发热，理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

A、目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类

B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂只有磷化氢

C、作为拌合剂防霉剂，主要是有机酸，一般作为临时抢救高水分粮食时使用

D、一些植物性提取物、抗菌素也可作为粮食防霉剂

以下四组食物中，()是老年人营养的主要食物。

A.粮食，油

B.粮食，水果

C.菜，胆固醇

D.肉，糖

A.粮食类

B.肉、蛋类

C.鱼、奶类