第1题
A.红糟汁
B.香糟酒
C.酒酿
D.红曲粉
第2题
A.色泽红亮
B.明油包芡
C.糟香浓郁
D.洁白素雅
E.软嫩清鲜
第3题
A.香与味的配合
B.质地的配合
C.色彩的配合
D.形状的配合
第4题
A.原料
B.糟香
C.糟酒
D.配料
第5题
A.青鱼肉
B.鸡肉
C.玉兰片
D.豆腐
E.虾仁
第6题
A.糟熘三白
B.翡翠鱼丝
C.锦绣虾丝
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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