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[单选题]

根据香精的()分类,香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A.香型

B.用途

C.颜色

D.形态

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第1题

食用香精包括水溶性香精、()、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
食用香精包括水溶性香精、()、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。

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第2题

()广泛用于配制杏仁、樱桃等食用香精,油溶性杏仁香精的配方,一般用量约为30%~40%。

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第3题

甜橙油广泛用于配制各种食用香精,是()、()等果香型香精的主要原料。

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第4题

油溶性香精主要用于

A.烤食品和糖果

B.冷饮

C.配制酒

D.日用品

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第5题

无论是天然香料,还是合成香料,大多都是以香精的形式添加于化妆品中的。将数种甚至数十种香料按一定的用量比例及添加顺 序调和成具有某种香气或香型的调和香料就是香精。不同类型的化妆品需要不同香型的香精,为产品调配香精的途径一般有两种:一 种途径是化妆品生产商提出要求,委托香精公司为产品调配香精,调香师与化妆品配方师合作共同完成最终产品的调香工作;另一种途径是化妆品生产商按照产品自身特点直接购买香精公司已
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第6题

下列属于天然香料的是()。

A.姜油

B.橘子香精

C.杏仁香精

D.菠萝香精

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第7题

微胶囊粉末香精

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第8题

乳化香精的外观呈乳浊状。()
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第9题

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为()。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料

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第10题

水溶性香精适用于以油为介质的食品。()
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第11题

简述粉末香精的配制方法

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