影响馒头质量的因素主要包括面粉的质量，发酵工艺，酵母类型与添加量以及馒头生产设备的性能。（)

影响馒头质量的主要因素包括面粉的质量，发酵工艺，酵母类型与添加量，生产设备的性能。（)

青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。（）

酵母的发酵时间越长，发酵面坯的质量越好。（）

魏晋南北朝时我们的祖先已能利用发酵技术制作馒头。（)

做手工馒头时，面粉和酵母的比例一般为（)。

酵母面坯的发酵时间越长，发酵面坯的质量就越好。（）

（)是啤酒发酵工艺最重要的影响因素。

影响膨胀烟丝质量的因素可分为两大类，来料品种和生产加工过程中的工艺参数的影响。（)

改变原辅料、与药品直接接触的包装材料、生产工艺、主要生产设备以及其他影响药品质量的主要因素时，还应当对变更实施后最初至少两个批次的药品质量进行评估。（)

馒头的地位可与米饭平起平坐。（)