题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品中的肉毒梭菌来源于（)。

A.带菌者

B.地面水

C.尘埃

D.粪便

E.土壤

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第1题

厨房在对食品原料进行初加工时，要尽量洗清泥土和粪便等可能带菌的杂物，用饮用水充分清洗，防止肉毒梭菌对食品的自然污染。（)

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第2题

常引起食物中毒的厌氧菌是（)。

A.艰难梭菌

B.肉毒梭菌

C.破伤风梭菌

D.脆弱类杆菌

E.产气荚膜梭菌参考

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第3题

常引起气性坏疽的厌氧菌是（)。

A.艰难梭菌

B.肉毒梭菌

C.破伤风梭菌

D.脆弱类杆菌

E.产气荚膜梭菌参考

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第4题

患有化脓性皮炎的食品从业人员与食品接触后，食品易受哪种细菌的感染（)。

A.沙门氏菌

B.副溶血弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

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第5题

下列细菌污染食品后通常不引起感官性状改变的地为（)。

A.沙门菌

B.肉毒梭状芽胞杆菌

C.葡萄球菌

D.副溶血性弧菌

E.变形杆菌

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第6题

下列有关肉毒梭菌的说法错误的是（)。

A.主要存在于土壤和动粪便中

B.革兰阳性杆菌

C.致病物质为内毒素

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第7题

耐盐最强的食物中毒病原是（)。

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌

C.大肠埃希菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌

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第8题

在血琼脂平板上菌落周围形成双溶血环的是（)

A.破伤风梭菌

B.霍乱弧菌

C.产气荚膜梭菌

D.肉毒梭菌

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第9题

（)是用于蚊子幼虫的生物杀虫剂。

A.苏云金杆菌

B.绿僵菌

C.白僵菌

D.肉毒梭菌

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第10题

下列属于嗜盐性细菌的是（）

A.副溶血性弧菌

B.致病性大肠杆菌

C.变形杆菌

D.肉毒梭菌

E.金黄色葡萄球菌

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