题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

牛的那些部位的肉适合做煎烤（）

A.牛里脊

B.牛外脊

C.牛眼肉

D.牛霖肉

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

答案

牛里脊牛外脊牛眼肉

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“牛的那些部位的肉适合做煎烤（）”相关的问题

第1题

牛后腱子肉筋膜韧带较少，肉质较嫩，适于炒、爆、煎、烤等烹调方法。（)

点击查看答案

第2题

属于牛前腿部位的肌肉是（)。A.胸脯肉B.腱子肉C.里仔盖D.脊背肉

属于牛前腿部位的肌肉是()。

A.胸脯肉

B.腱子肉

C.里仔盖

D.脊背肉

点击查看答案

第3题

铁板牛柳的烹调方法是（）

A.烤

B.爆

C.石烹法

D.煎

点击查看答案

第4题

烤牛外脊的色泽应该是（），肉中间为浅红色。

A.浅棕色

B.深粽色

C.褐红色

D.金红色

点击查看答案

第5题

烹制()是利用汽蒸进行初步熟处理的。

A.菠萝咕老肉

B.中式煎牛柳

C.蚝油牛柳

D.金华玉树鸡

点击查看答案

第6题

牛肉眼脂肪交杂呈大理石花纹，肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，最适合（）

A.煎、炸

B.煎、烤

C.烤、炒

D.焖、烩

点击查看答案

第7题

捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳在（）处系紧一圈。

A.脊肉中部

B.脊肉一端

C.脊肉两端

D.脊肉下部

点击查看答案

第8题

牛得睐黑胡椒牛排推荐烹饪方式有：平底锅或扒炉煎制，碳烤，烟熏（）

点击查看答案

第9题

牛颈肉脂肪少，肉红，带些筋，其硬度仅次于牛小腿肉，适合制作（）

A.扒

B.烤

C.炖

D.炒

点击查看答案

第10题

班尼士少司常配（）食用。

A.冷肉批

B.烤火鸡

C.炸猪排

D.烤牛柳

点击查看答案

第11题

牛上脑肉肉质肥嫩，适用于烤、熘、炒等方法，属一级牛肉。()

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信