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[单选题]

下列食物中维生素C含量最高的是()。

A.沙棘

B.番茄

C.柠檬

D.青椒

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第1题

下列食物中维生素B2含量较少的是()。

A.肝

B.乳

C.水果

D.蛋

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第2题

下列食物中,β-胡萝卜素含量最高的是:()。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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第3题

肠道脂溶性维生素的吸收率主要取决于:()。

A.食物中脂溶性维生素与水溶性维生素的比例

B.食物蛋白质含量

C.胆汁分泌量、体内脂溶性维生素贮量

D.肠道pH值E食物中的指溶性维生素含量

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第4题

下列因素不会影响钙吸收的是()。

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成

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第5题

在相同重量的下列食物中,钙含量最高的是()。

A.牛奶

B.内酯豆腐

C.芝麻酱

D.河虾

E.黄豆

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第6题

动物性食物中含量都不高的营养素是:()。

A.膳食纤维

B.维生素A

C.铁

D.钙

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第7题

18世纪,英国皇家海军战胜西班牙无敌舰队的制胜法宝是()。

A.苹果

B.番茄

C.柠檬

D.柿子

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第8题

与食物脂肪的消化率有关的是()。

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点

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第9题

下面那种食物中蛋白质含量最高______?

A.蔬菜

B.奶类

C.水果

D.大豆

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第10题

下列关于番茄的说法不正确的是()

A.有清热解毒、生津利尿作用

B.常食对肾病患者有益

C.有助消化的作用

D.含有不易被人体吸收的葡萄糖

E.维生素C含量高

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