题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
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B.40℃
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第2题
A.酒水毛利润额÷酒水售价×100%
B.酒水毛利润额÷酒水总成本×100%
C.酒水毛利润额÷酒水进价×100%
D.酒水毛利润额÷酒水直接成本×100%
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