题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
做到使客人“乘兴而来，满意而归”难度大并不是说不能做到，只要心怀（）之念，为客人着想，你也会弄懂客人的心，从而达到目的。
A.顾客就是上帝
B.顾客是饭店经营的动力
C.顾客永远是对的
D.顾客的满意就是员工工作能力的体现
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A.客人的表情
B.客人的心理
C.客人的态度
D.客人的行为
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第4题
客人对你出言不逊时，应如何处理？（）
A、首先做到不和客人发生口角冲突，切忌与客人争执
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B、据理力争
C、根据事实情况采取相应措施：（1）客人无理取闹，请上级主管或保安出成解决。（2）客人受到不礼貌的待遇，向客人道歉。（3）尽量做到客人离开时不再有怨言
第5题
在分整形菜过程中控制数量很重要，要做到（)。
A.只要做到每位客人都能品尝到菜肴即可
B.区别每位宾客的地位，按照主宾、主人等不同身份区别分派
C.必须做到数量要均分，质量可以不考虑
D.使每位宾客都能均匀地分到一份，并将菜肴中最优质的部分分给每一位客人
