牛乳中蛋白质含量比较恒定，一般为（）。

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

A.初乳中含较多蛋白质，主要含白蛋白

B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA

C.初乳中脂肪及糖类含量较高

D.初乳持续约3天以后，逐渐为成熟乳

E.大多数药物不经母血渗入乳汁中

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类