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第1题
由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的(),大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。
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第2题
按酒精含量的不同,可分为低度酒、中度酒和高度酒,高度酒酒度为()。
A.35%以上
B.40%以上
C.45%以上
D.50%以上
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第3题
由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为()等六大类。
A.露酒、果酒、黄酒、啤酒、汽酒、配制酒
B.果酒、药酒、黄酒、啤酒、汽酒、配制酒
C.药酒、露酒、果酒、兑制酒、汽酒、黄酒
D.白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒
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第4题
按照(),可以把酒分为高度酒、中度酒、低度酒三类。
A.含糖量
B.二氧化碳含量
C.酒精含量
D.饮用次序
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第5题
由于酿酒所用的原料不同,按酒的特点大体可分为()。
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第6题
按()我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。
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第7题
外国啤酒是一种(),它是用麦芽、水、酵母和啤酒花直接发酵经过压榨制成的低度酒。
A.无醇的酒品饮料
B.无糖的酒品饮料
C.古老的酒品饮料
D.无色的酒品饮料
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第8题
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员应根据()和客人的具体情况酌情处理。
A.酒的乙醇含量
B.酒的产地
C.瓶中剩酒的多少
D.酒的种类
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第9题
高度酒指乙醇含量在()之间的烈性酒。
A.30°~65°
B.40°~65°
C.45°~65°
D.50°~65
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第10题
发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。
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