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[判断题]

某料成本数1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。（)

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第1题

某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位三本是14.4元/千克。（）
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第2题

丝瓜的净料重量为250克，单价为6元/千克，出成率为70%，成本为2.14元。（)
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第3题

鲤鱼每千克12元，出材率为60%，其净料单位成本是（）。

A.10元/千克

B.12元/千克

C.15元/千克

D.20元/千克

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第4题

某厨房购进某原料5千克，经加工损耗率为10%，此料的净料重量为4.5千克。（）
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第5题

净料成本是毛料单位成本与净料质量之和。（）
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第6题

净料成本的计算公式为：净料成本等于净料单位成本除以净料质量。（）
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第7题

已知某种原料的出成率和加工前原料的总重量，求净料重量的公式为：净料重量＝出成率×加工前原料总重量。（）
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第8题

由原料毛料加工成净料过程为初步加工。（）
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第9题

国际单位制基本单位有7个,其中质量的基本单位为千克。（)
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第10题

净料单位成本=毛料总价÷净料重量（）
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第11题

净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。（）
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