题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

配送的餐品过多,应如何合理放置餐品以防止撒漏()

A.饮料最好配备杯托

B.容易撒漏的餐品放在餐箱上方

C.餐品堆放紧密就不会撒漏

D.不容易撒漏的餐品放在餐箱上方

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第1题

如果单量太多的话,餐箱里的餐品应该如何放置()

A.无需特殊放置

B.重不压轻

C.容易撒漏的放上面

D.冷热餐品区分开来放置

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第2题

餐品撒漏如何处理()

A.主动告知顾客,如泼洒严重主动承担损失或者二次配送

B.换一个保鲜袋继续配送

C.不予理会直接给顾客

D.给顾客打电话取消订单

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第3题

下列哪些行为有利于减少差评或差评()

A.保证餐品完好,配送过程中防止餐品渗漏

B.熟练掌握游戏规则并严格遵守执行

C.遇到异常时,第一时间内电话主动联系客户说明情况

D.配送三件套需齐全,保持良好服务态度

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第4题

配送员想要使用智能取餐柜,与顾客沟通正确的方法是()

A.您好,由于您的地址不允许配送员上楼,辛苦您下楼来取一 下,或者我为您存放在取餐柜

B.您好,您的餐品已为您放入取餐柜,投放信息已通过短信发给您,麻烦您方便的时候来取一下,祝您用餐愉快

C.不经过顾客的允许,直接把餐品放入取餐柜

D.您好,由于疫情期间建议无接触配送,因此餐品已为您放入取餐柜,请您方便的时候过来取一下,给您带来了不便,请您谅解

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第5题

骑手标准话术中正常妥投时的最优结束语()

A.您好,这是您的餐品,祝您用餐愉快

B.您好,这是您的餐品,请核对是否齐备,祝您用餐愉快

C.您好,这是您的餐品

D.您好,这是您的餐 品,请核对是否齐备

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第6题

下列哪些场景骑士的服务态度是错误的()

A.用户地址可送上楼,不愿意送上楼

B.小区没电梯,不愿送上楼

C.餐品送错地方,不愿意送回用户处

D.未与用户协商,随意放置餐品

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第7题

配置好的()应当分门别类地合理放置,要保持清洁卫生、防止食品污染,以便以有序地工作。

A.菜品

B.菜点

C.原料

D.菜品及原料

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第8题

关于取餐环节的表达,正确的是()

A.商家给到我们餐品,我们即可离开,不需要会对餐品(内容包括核对订单与小票)

B.逐一确认餐品内容

C.查看餐具,调料及发票是否齐全

D.查看备注,核对顾客特殊要求

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第9题

餐品运送至教室进行分餐,应注意做到以下几点()

A.餐用具、食品运送过程应保持密闭

B.分餐时餐用具、食品应离地放置,避免污染

C.分餐过程中餐具掉落,应立即拾起用抹布或纸巾擦干净后使用

D.分餐人员应洗手消毒,佩戴清洁手套,穿戴好工作衣帽

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第10题

高档宴会成本核算的特点是,客人点的菜品经常超出菜单范围,出现()。

A.减肥餐

B.特别餐

C.高档餐

D.治疗餐

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