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[判断题]
商务用餐前，餐厅服务人员倒水速度慢，我方人员应耐心等待服务人员服务客人（）
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A.10
B.15
C.20
D.30
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第2题
《中国铁路总公司关于印发＜高速铁路“强基达标、提质增效”工程客运专业标准＞的通知》（铁总运158号）规定动车组商务座服务人员要在始发时或规定用餐时间前（）分钟内征询商务座旅客是否用餐
A.10
B.15
C.20
D.30
第5题
定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。
A.2张方桌用餐的8位客人
B.4张方桌用餐的16位客人
C.1张圆桌用餐的其他位客人
D.2张圆桌用餐的20位客人
第7题
我方领导要陪客人次日早上在酒店共用早餐，应该（）
A.提前沟通好早餐的结算方式
B.第二天早上，我方人员需要至少提前30分钟到早餐的用餐场地协调
C.预留景观位置，为防止位置被占用，可提前装几份少量的点心和水果占位
D.一切准备就绪后可到餐厅门口等候，把用餐领导引领到预留位置
E.和酒店方把所有事情都安排妥当，确保万无一失，自己就不过去了
第9题
下列关于用餐服务，不正确的是（）
A．旅游团抵达后的特殊饮食要求，地陪应不折不扣地兑现
B．如果游客生病，地陪或饭店服务人员应主动将饭菜端进客房以示关怀
C．餐馆进餐人数多而导致饭菜质量下降或者等待上菜时间太长，地陪有权找餐馆的负责人要求餐馆做加菜等补偿
D．若已定风味餐游客又决定不去用餐，地陪应劝他们在约定的时间前往餐厅，并告知若不去用餐须赔偿餐厅损失
第10题
以下关于严格执行招待费用标准阐述错误的是（）
A.严格执行招待清单制度，如实反映招待人员、招待事由、招待费用等明细情况
B.业务招待活动严禁讲排场、杜绝奢侈浪费，应优先在公司餐厅或定点饭店、宾馆安排
C.商务招待对象包括党政军机关工作人员和国有企业集团总部工作人员
D.位于同一城区的公司内部单位之间，原则上互不接待用餐
