题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食源性致病菌在什么温度中滋生最快速（）

A.4 ºC -60 ºC

B.< -18ºC

C.60 ºC -100 ºC

D.0 ºC -4 ºc

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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A、4 ºC -60 ºC

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第1题

最有利于食源性疾病致病菌生长的温度是（）

A.0℃ 以下

B.-17℃ 到4℃ 之间

C.5℃ 到57℃ 之间

D.100℃ 以上

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第2题

‎食源性致病菌在食品环境中的应激反应（)食品安全。

A.不影响

B.有利于

C.不利于

D.保证

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第3题

1、食源性致病菌在食品环境中的应激反应食品安全。

A.不影响

B.有利于

C.保证

D.不利于

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第4题

金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌，在自然界中无处不在，常见于皮肤表面及上呼吸道，其产生的肠毒素是引起食源性疾病的主要原因。（)

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第5题

食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。

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第6题

夏季蚊蝇幼虫快速滋生温度需要多少度（）

A.15°

B.30°

C.8°

D.20°

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第7题

粮堆内部发热时，极易造成微生物滋生和繁殖，虫害滋生的适宜温度和湿度在什么区间（）

A、温度20-30度，湿度60-70%

B、温度25-35度，湿度60-70%

C、温度20-30度，湿度60-80%

D、温度20-30度，湿度80-85%

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第8题

夏季蚊蝇幼虫快速滋生温度需要多少度？（）

A.15°

B.20°

C.8°

D.30°

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第9题

四种食源性污染微生物中，()不是致病菌。

A.沙门氏菌

B.酵母菌

C.致病性大肠杆菌

D.金黄色葡萄球菌

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第10题

大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

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第11题

国家食品安全风险监测计划，包括（）Ａ、疑似食源性异常病例／异常健康事件报告Ｂ、食源性致病

国家食品安全风险监测计划，包括(）

Ａ、疑似食源性异常病例／异常健康事件报告

Ｂ、食源性致病菌监测

Ｃ、食品中化学污染物及有害因素

Ｄ、食源性疾病监测

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