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[填空题]

泸州老窖、五粮液酒在香型上属于_____。

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第1题

酱香型白酒的典型代表是（）。

A.五粮液

B.茅台

C.泸州老窖

D.洋河

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第2题

五粮液、泸州老窖酒属于（)。

A.酱香型

B.清香型

C.浓香型

D.米香型

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第3题

如下酒品中属于米香型白酒代表酒是（)。

A.四川泸州老窖特曲

B.贵州茅台酒

C.山西杏花村汾酒

D.桂林三花酒

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第4题

酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（)。

A.贵州茅台酒

B.四川郎酒

C.洛阳杜康酒

D.北京二锅头

E.泸州老窖

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第5题

以“窑香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长”为特点的五粮液酒属于（)

A.酱香型酒

B.浓香型酒

C.清香型清

D.米香型酒

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第6题

在芝麻香型酒工艺上，麸曲、大曲结合使用效果最佳。（)

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第7题

五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为清代所遗，迄今已有300余年历史。（)

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第8题

茅台酒是酱香型的酒。（)

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第9题

甘蔗汁适合酿制清香型朗姆酒（）

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第10题

浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感，贮存之一年左右风味较为改善。（)

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