题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于藏不住的榴莲霸主比萨说法正确的是()

A.修边刀每次使用后需用清洁消毒的绿边毛巾擦拭干净

B.为防止比萨慢慢泄气,确保在顾客面前的分切效果,建议出品后优先传送

C.分切时注意按压比萨时修边刀斜放,避免太平

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C、分切时注意按压比萨时修边刀斜放,避免太平
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第1题

制作“藏不住的猫山王榴莲比萨”,拍制两个圆形的薄底面团,一个覆盖烤盘底部即可,一个高出烤盘边缘约()

A.1厘米

B.0.5厘米

C.0.8厘米

D.0.5-1厘米

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第2题

以下关于榴莲菠菠比萨说法正确的是()

A.椰味奶香酱剪口1厘米

B.榴莲果泥摆放为外6内2

C.铁盘比萨需要插导热针过全炉

D.椰味奶香酱斜45度拉6-7个来回

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第3题

榴莲霸主比萨外带/外送产品分切好后,再配一次性刀叉给顾客(一次性刀叉同牛排外送餐具)()
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第4题

以下操作在OEC检查中属于项的是()

A.制饼台下方冷藏柜中有两个6寸面饼顶盖

B.员工在精加工房切土豆未佩戴口罩

C.水吧牛奶冰箱未放置冰板

D.9寸榴莲比萨烤制未插导热针

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第5题

双层榴莲多多比萨 底酱是()勺比萨酱

A.2勺

B.3勺

C.4勺

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第6题

准备‘猫山王榴莲比萨酱’(芝心猫山王榴莲比萨用),将以解冻的()与以解冻的猫山王榴莲果泥按照()的比例进行混合

A.椰味奶香比萨酱,1:1

B.奶香比萨酱,1:1

C.椰味奶香比萨酱,1:2

D.奶香比萨酱,1:2

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第7题

已配制榴莲比萨酱()

A.K+1

B.K+2

C.当天弃

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第8题

制作一份9寸铁盘榴莲多多披萨,第二步用将预先称好的榴莲果肉分成小堆(,)分散在比萨上,确保每块比萨上有一块榴莲()

A.汤匙

B.点心勺

C.9小块;3-3-3

D.9小块;2-5-2

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第9题

榴莲比萨酱效期()

A.当天废弃

B.k+1

C.k+2

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第10题

薄底榴莲帝国三子比萨:将称好的()克金枕榴莲果肉分为()小块,()克的苏丹王榴莲果泥分为()小块,()克的猫山王榴莲果泥分为()小块

A.60.8.40.5.30.3

B.60.6.30.4.20.3

C.80.6.40.4.20.2

D.80.8.30.3.20

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第11题

以下关于邮件的说法中错误的是()

A、Outlook邮箱是微软推出一种付费的、基于网络的电子邮件门户服务

B、Foxmail是由张小龙开发的一款电子邮件客户端,具有电子邮件管理功能和邮件服务器功能

C、网易是邮箱领域的霸主,在竞争激烈的邮箱市场“一直被跟随,从未被超越”

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