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[判断题]

火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪肥而不腻，咸淡可口，香味浓郁。（）

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第1题

肉中的脂肪决定了肉的香味和特征性风味。（)
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第2题

冷菜以干香浓郁，清凉爽口，少汤少汁、鲜醇不腻为主要特点（）
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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

宏济堂药店始创于1907年，为电视剧《大宅门》的历史原型，浓郁的药草清香，跨百年而不逝，位于市中区经二路295号（)
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第10题

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