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[主观题]

食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有()。

食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（)。

A.结晶

B.干燥

C.精馏

D.均质

E.空气调节

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更多“食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有()。”相关的问题

第1题

食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括()。

食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（)。

A.吸收

B.蒸发

C.热杀菌

D.冷冻

E.过滤

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第2题

蒸馏操作是一个传热与传质同时进行的过程。（)

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第3题

食品工程上的单元操作，在学习和使用时，要进行操作上的计算，主要内容是()。

食品工程上的单元操作，在学习和使用时，要进行操作上的计算，主要内容是（)。

A.物料衡算

B.能量衡算

C.平衡关系

D.过程速率

E.过程计算

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第4题

食品工程中的单元操作，都是（)性的操作过程，一系列的单元操作组成食品生产的具体过程。

A.化工

B.生物

C.机械

D.物理

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第5题

食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是()。

食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（)。

A.动量传递

B.数量传递

C.热量传递

D.力量传递

E.质量传递

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第6题

以下不属于化工单元操作的是（)。

A.流体输送

B.精馏

C.传热

D.发酵

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第7题

精馏过程是双向的传质、传热过程.（)

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第8题

下列化工单元操作中属于质量传递过程的有（)。

A.气体吸收

B.液体精馏

C.液液萃取

D.气体吸附

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第9题

在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（)

A.质量传递过程

B.热量传递过程

C.动量传递过程

D.密度改变过程

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第10题

精馏也是一种复杂的相际（)过程。

A.A. 吸收

B.B. 传热

C.C. 传质

D.D. 扩散

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