某种食品原料，加工前的毛料重量是100kg，加工后的净料重量是70kg，该食品净料率是（)。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

A.毛料重量

B.毛料总值

C.净料重量

D.毛利率

A.毛料率

B.损耗率

C.废料率

D.成本率

A.净料率

B.毛料

C.原材料

D.净料

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

A.未经涨发的干货原料

B.采购的灌装食品原料

C.经过择洗初选加工的原料

D.按烹调要求切好的原料

A.冰冻原料解冻

B.加工净料率

C.加工规格和卫生指标

D.加工数量控制

A.55%

B.60%

C.167%

D.30%