下列烹调方式不会破坏谷物的营养成分的是（）

A.咀嚼吞咽障碍的老年人，液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

A.燕麦片

B.荞麦

C.藜麦

D.雪花粉

A.煮

B.蒸

C.汆

D.烩

E.爆炒

A.煮

B.蒸

C.煨

D.炸

E.炖

A.荷叶饭

B.荷包饭

C.莲叶饭

D.香莲饭

A.炸鸡柳

B.烤羊肉串

C.熏腊肉

D.蒸红薯

A.A.红烧

B.B.清蒸

C.C.油煎

D.D.水煮

A.旺火久蒸

B.旺火速蒸

C.保温蒸

D.徐徐蒸

E.小火快蒸

A.烘烤

B.煮炒

C.蒸煎

D.蒸炸

A.油酥面团

B.杂粮面团

C.面粉面团

D.全蛋面团