炸猪排的成品特点是:色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。

A.干酥微甜

B.外焦里嫩

C.外酥里嫩

D.油而不腻

A.鲜香味美

B.外形完整

C.质地软嫩

D.质地滑嫩

A.汁、酥、松、肥、浓

B.汁、酥、软、肥、浓

C.香、酥、软、肥、浓

D.甘、松、软、滑、浓

A.汤宽汁稠,爽滑

B.鲜嫩汁醇,滑利爽嫩

C.汤宽汁厚,清鲜爽滑

A.嫩度、香气、色泽、滋味

B.条形、色泽、净度、汤色

C.嫩度、条形、色泽、净度

D.叶底、条形、色泽、净度

A.质软

B.质糯

C.质嫩

D.质酥