题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷冻库存储和冷藏库存储温度要求分别是多少()

A.冷冻≤-10℃,冷藏2-6℃

B.冷冻≤0℃,冷藏≤8℃

C.冷冻≤-12℃,冷藏0-8℃

D.冷冻≤-15℃,冷藏2-8℃

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第1题

在存储过程中,冷冻库、工作台冷冻柜、冷藏库/冷藏柜的正确温度要求分别是()

A.≤-18℃;≤-10℃;0~5℃

B.≤-17℃;≤-12℃;0~4℃

C.≤-18℃;≤-12℃;0~4℃

D.≤-18℃;≤-12℃;0~5℃

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第2题

蔬菜、水果、蛋类等一般存储在()。

A.冷冻库

B.冷藏库

C.冷鲜库

D.干藏库

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第3题

粮食和食用油一般存储在()。

A冷冻库

B冷藏库

C冷鲜库

D干藏库

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第4题

按温度分类,食品储存库房包括()。A. 常温库B.冷冻库C.冷藏库

按温度分类,食品储存库房包括()。

A. 常温库

B.冷冻库

C.冷藏库

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第5题

冷冻库和冷藏库温度相应规定分别为0-4℃以下和6℃。()
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第6题

冷冻库和冷藏库温度相应规定分别为-18℃以下和()。

A.0-2℃

B.0-3℃

C.0-4℃

D.0-6℃

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第7题

食品仓库按贮存温度可分为()。

A.室温库

B.常温库

C.冷藏库

D.冷冻库

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第8题

冷藏库、冷藏柜设定温度()℃之间,商品表面温度应在()℃;冷冻库设定温度()℃以下,商品表面温度应低于()℃。

A.0-8

B.0-4

C.-18

D.-12

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第9题

目前我国大多数保健食品都要求在()保存,保质期通常为24个月。

A.冷冻库

B.冷藏库

C.阴凉库

D.常温库

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第10题

盘点的流程:冷冻库-冷藏库-干货库-工作站。()
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