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[判断题]

长链脂肪酸和甘油脂被吸收后，在肠上皮细胞内重新合成甘油三脂，并进一步形成乳糜颗粒进入中央乳糜管。（)

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第1题

油脂是指由生物体内取得的脂肪，其主要成分是多种脂肪酸形成的甘油三酯。（）

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第2题

油脂是甘油和（）结合形成的甘油酯。

A.脂质

B.脂肪

C.类脂

D.脂肪酸

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第3题

天然油脂主要成分（)。

A.甲苯

B.醇酸

C.丙烯酸

D.甘油三脂肪酸脂

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第4题

甘油三酯的合成有两条途径，其一是以甘油一酯与活化脂肪酸经两次脂酰基转移作用合成，其二是由α磷酸甘油与活化脂肪酸先生成磷脂酸后再经脱磷酸及转脂酰基作用后生成的。第一条途径进行的主要场所是：（）

A.肝细胞

B.心肌细胞

C.肠粘膜细胞

D.肾皮质细胞

E.脑细胞

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第5题

磷脂酸是合成甘油三脂和磷脂的共同中间产物。（)

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第6题

（)包括油脂和类脂。

A.脂质

B.甘油

C.脂类

D.脂肪酸

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第7题

下列生化反应主要在内质网和胞液中进行的是（)

A.A.脂肪酸合成

B.B.脂肪酸氧化

C.C.甘油三酯合成

D.D.甘油三酯分解

E.E.胆固醇合成

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第8题

油脂发生酸败产生“哈喇味”的过程是油脂首先分解为甘油和游离脂肪酸。（）

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第9题

脂分解酶能将脂肪水解为脂肪酸和甘油。（)

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第10题

用作栓剂水溶性基质的是（)。

A.可可豆脂

B.甘油明胶

C.椰油脂

D.棕榈酸脂

E.混合脂肪酸脂

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