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[单选题]

食品被肉毒梭菌污染的主要来源是()。

A.动物粪便

B.海底淤泥

C.河水

D.土壤

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第1题

引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是()。

A.椰毒假单胞菌

B.李斯特菌

C.空肠弯曲菌

D.肉毒梭菌

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第2题

下列各组中均归于专性厌氧菌的是()。

A.肉毒梭菌、破感冒梭菌、产气杆菌

B.破感冒梭菌、变形杆菌、消化链球菌

C.肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、软弱类杆菌

D.产气荚膜梭菌、乳酸杆菌、流感杆菌

E.破感冒梭菌、肉毒梭菌、结核分枝杆菌

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第3题

“汹涌发酵”现象见于()

A.产气英膜梭菌

B.嗜水气单胞菌

C.破伤风梭菌

D.肉毒梭菌

E.溶组织梭菌

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第4题

大肠肝菌是反映食品被粪便污染的指标。()
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第5题

肉毒梭菌中毒的主要症状是()

A.急性胃肠炎

B.黄疸

C.血尿

D.神经症状

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第6题

饮用生牛奶主要可以引起()。

A.小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒

B.肉毒梭菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.变形杆菌食物中毒

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第7题

以下哪种细菌对营养条件要求不高,在自然界分布广泛,可在土壤中半永久性生长()

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.副溶血性弧菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌

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第8题

硝酸盐能抑制肉毒梭菌毒素的生长。()
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第9题

细菌性食物中毒不包括的是()。

A.沙门菌属食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.霉变甘蔗中毒

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第10题

‏葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看,都属于毒素型食物中毒,引起中毒的不包含()。

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

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