题目内容
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[单选题]
油脂经反复高温加热,可以促使脂肪产生()。
A.黄曲霉毒素B1
B.二甲基亚硝胺
C.胺类
D.苯并(a)芘
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A.黄曲霉毒素B1
B.二甲基亚硝胺
C.胺类
D.苯并(a)芘
第2题
油脂经反复高温加热,可促使脂肪产生
A.褐变
B.二甲基亚硝胺
C.胺类
D.苯[并]芘
E.AFBi
第6题
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④
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