题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

为了维持人体的总氮平衡，成人每日食物中需要的蛋白质

A.20-30g

B.30-4Og

C.40-50g

D.40-60g

答案

40-50g

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第1题

蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。

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第2题

一般情况下，正常成人每日约需水1500ml，人体主要通过饮水和进食的食物中获得水分。（）

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第3题

5、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）。

A.A 氮平衡

B.B 负氮平衡

C.C 排除足够的尿素氮

D.D 正氮平衡

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第4题

生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法，指体内存留的氮与食物摄入的总氮量的百分比

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第5题

婴儿对蛋白质需要量比成人相对高的原因

A.婴儿以乳类食品为主要食品

B.氨基酸在体内并非全部吸收

C.由于生长发育需要正氮平衡

D.婴儿对蛋白质消化功能差

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第6题

内源尿氮在评定维持蛋白质需要的时候可忽略不计。

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第7题

【单选题】婴儿对蛋白质的需要比成人相对多是因为

A.婴儿以流质为主食

B.婴儿吸收差

C.生长发育需要正氮平衡

D.婴儿利用差

E.以蛋白质补充其他产能物质的不足

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第8题

食物蛋白质含量计算公式为（）

A.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

B.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

C.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

D.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25

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第9题

食物蛋白质含量计算公式为（）

A.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

B.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

C.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

D.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25

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第10题

【单选题】以下哪项指标可以反应人体蛋白质代谢状况（)

A.食物含氮量

B.尿素氮

C.肌酐

D.摄入与排出氮的关系

E.排泄物含氮量

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第11题

食物中蛋白质的含氮量平均为 16 %。

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