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[主观题]

掺伪食品和食品中毒的样品采集也要进行随机抽样。

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第1题

3. 食品的制伪、掺假、掺毒、欺诈始于社会大分工时期。（）

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第2题

完成食品样品采集与处理方案

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第3题

食品分析的一般程序是：样品的采集、预处理、成分分析，数据处理。

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第4题

当前食品安全最大最严重的问题是（）。 A.各种化学性污染 B.放射性污染 C.食品掺伪掺杂 D.食源性疾病危害

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第5题

食品分析实验重复性和准确性相对最差的环节是（）

A.样品的采集

B.样品的保存

C.样品的预处理

D.样品的分析检测

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第6题

【判断题】食品微生物检验采集的样品，检验完成后可随时处理掉剩余样品。

A.Y.是

B.N.否

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第7题

食品分析过程概括起来就是五步，第一步是（)。

A.样品采集、制备和保存

B.样品预处理

C.分析测定

D.数据处理

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第8题

食品检验时，样品采集的数量需要一式（）份，供检验、复查、和备查或仲裁使用。

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第9题

食品检验时，样品采集的数量需要一式（）份，供检验、复查、和备查或仲裁使用。

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