题目内容
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[单选题]
2、2.下列哪一种物质属于天然防腐剂（）
A.山梨酸及其钾盐
B.细菌素（Nisin）
C.苯甲酸及其钠盐
D.乳酸钠
答案
B、细菌素（Nisin）
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A.苯甲酸（及其钠盐）
B.山梨酸（及其钾盐）
C.丙酸
D.柠檬酸
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第6题
课题：分光光度法测定食品中防腐剂山梨酸钾的含量。 1. 山梨酸俗名花揪酸，山梨酸及其钾盐是目前被认为最安全的一类食品防腐剂，化学名称为2，4－己二烯酸，化学结构式：CH3-CH=CH-CH=CH-COOK 问题：计算山梨酸钾的分子量（钾的原子量为39）
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